Restaurants in Taormina

Zur traditionellen „cucina povera“ gehören Pasta mit frischem Gemüse und Olivenöl sowie leicht gegrillter Fisch. Zu typischen Gerichten in Taormina gehören Pasta con le sarde mit Sardinen, Tomaten, Pinienkernen und Rosinen sowie gegrillte Schwertfischröllchen. Auch Lamm und Ziege, mit Kräutern gewürzt, gehören zu den herzhaften Gerichten. Solche Beispiele helfen, zwischen Gemüse-Pasta, kräftigen Fischgerichten und Fleisch zu wählen. Die sizilianische Küche verbindet diese Gerichte mit regionalen Zutaten.

Eine Trattoria gilt im Allgemeinen als einfachere und preisgünstigere Form des Lokals als ein Ristorante. Viele Restaurants und Trattorien in Taormina zeigen ihre Speisekarte samt Preisen außen; Sie können Gerichte und Kosten so vor dem Eintreten vergleichen. Die konkrete Karte zeigt, ob ein Lokal eher Fisch, Pasta oder Fleisch anbietet, während die Bezeichnung „trattoria“ einen Hinweis auf den Stil und das Preisniveau gibt.

Als Vorspeise veranschaulicht Caponata die Gemüsevielfalt: Das Gericht kombiniert gebratene Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini und Oliven. Auch marinierte Sardellen und geräucherter Schwertfisch sind typische Antipasti. Bei den Hauptgerichten sind rote Meerbarben oder Sardinen nach Beccafico weitere Alternativen zu den bekannten Schwertfischröllchen.

Mandelpaste besteht aus fein gemahlenen Mandeln, Zucker und Wasser; gelegentlich kommen Eiweiß oder natürliche Aromen hinzu. Aus der Masse entstehen handgeformte Gebäcke und die bekannten Martorana-Früchte, deren Gestaltung an Obst erinnert. Die Formen und Texturen dieser Süßigkeiten ergänzen die herzhaften Gerichte um eine eigene Tradition sizilianischer Konditoreikunst. Cafés und Konditoreien bieten damit einen anderen Zugang zur Esskultur als Trattorien und Restaurants.

Für eine schlichtere Mahlzeit kommen preisgünstige Restaurants in Taormina wie Trattorien infrage. Wer ein aufwendigeres Essen plant, kann gehobene Restaurants in Taormina wählen und die außen ausgehängten Karten miteinander vergleichen.